2026年5月26日（火）、地域活性化勉強会＆交流会を開催しました。

今回の登壇者は、お隣の所沢市を拠点に、まちづくりのキープレイヤーとして多方面で精力的に活動されている一般社団法人まちつくり所沢 代表理事／株式会社ジモネット 代表取締役の平山 毅さんです。

街バル「ソラバル」や大型商業施設でのカフェ運営のリアルなお話、そして持続可能なシェアキッチン「椿峰（つばきみね）キッチン」の挑戦から、地域課題をアイデアで解決する小ワザ集まで。狭山をさらに盛り上げるヒントが詰まった情熱あふれるお話を、当日の熱量そのままにレポートします。
 

Part3では、急須・街歩き・茶畑ツアーという地域の「困りごと」を、アイデアひとつで解決してきた具体的な小ワザ集と、シェアキッチンで実際に起きている変化をお届けします。

 

 

地域活性化勉強会＆交流会とは

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地域の課題をアイデアで解決する具体的な小ワザ集

平山さん
私が仕事として最もやりがいを感じるのは、一見解決が難しそうな地域の課題をアイデアで解決することです。これまでに実践してきた具体例をご紹介します。

（1）急須でお茶を飲んでもらう課題解決

狭山市や所沢市のお茶農家さんからは「ペットボトルだけでなく、若い人にも急須で本物のお茶を飲んでほしい」という声をよく聞きます。しかし、若者の自宅には急須自体がなく、茶殻の片付けや掃除が面倒という課題もありました。そこで武蔵野樹林カフェでは、急須でお茶を提供し、茶殻に何度もお湯を注いで楽しむコト消費型の体験サービスを開発しました。片付けの手間はカフェ側が引き受け、提供された何杯目の狭山茶かがひと目でわかるシリアル番号付きコースターも導入したところ、「逆に新鮮で非日常的」と若い世代から非常に好評を博しました。これは門前仲町にかつてあった老舗漬物店「近為」の直営店のサービスからヒントを得たものです。

（2）まち歩きの回遊性を高める課題解決

所沢市の食べ飲み歩きイベント「ソラバル」では、参加者の回遊性とコミュニケーションを高めるために「ソラバルパスポート」を制作しました。ストラップを付けて首から下げられるパスポート形式にし、胸元に下げた時に文字がちょうど水平に見えるギミックを仕込みました。また、スタンプをあえて表紙や背表紙に押す仕様にしたことで、飲食店で隣同士になった参加者が「あ、あの人たくさん回ってる！」「どこが美味しかったですか？」と自然に会話が生まれる仕掛けを作りました。池袋の「イケジャズ（池袋ジャズフェスティバル）」の知見を応用した取り組みです。

（3）茶畑ツアーのアクセス課題解決

狭山茶のお茶摘みや茶畑ツアーを行おうとしても、多くの茶畑は駅から遠く、大人数を運ぶバスや公共交通機関の確保が課題になります。また新茶の最盛期は、農家さんが家族総出で摘採と製茶に追われており、観光客を受け入れる余裕は一切ありません。しかし椿峰キッチンの立地は、下山口駅から徒歩4分に茶畑があり、そこから徒歩3分で施設に到着するという抜群のアクセスを誇ります。そこで、売り物になるお茶ではなく、茶畑の周囲を囲む防風林としての生垣「畦畔茶（けいはんちゃ）」を摘ませてもらい、品種の飲み比べを行うツアーを企画・実施しました。駅からすぐ行けてすぐ帰れるアクセスの良さは、山形の高畠ワイナリー（新幹線1本、駅から徒歩15分）と同様だと思い、極めて強力な地域資源になると思っています。

シェアキッチンで実際に起きている変化と今後の展望

平山さん
椿峰キッチンを開設したことで、実際にさまざまなビジネスや挑戦が生まれています。

・野菜を練り込んだパンを提供する狭山市出身の事業者が人気となっており、毎回100個以上のパンが即完売し、食パンの予約も10斤入るほどの人気店に育っています。

・数ヶ月間シェアキッチンで挑戦してお客さんを掴んだ事業者が、同じ椿峰ニュータウン内の空き家を活用して自前の工房を構えて独立するという、理想的な循環が生まれました。

・私自身が月曜日に「武蔵野カレー」を出しているほか、鯛出汁塩ラーメン、スイーツ店、入間市駅ペデストリアンデッキのチャレンジスペースで活躍する20代男性のコンビ、地元の開業希望女性など、多様なプレイヤーが集まっています。

椿峰ニュータウン周辺には、半径約1km圏内に「トトロの森」「西武ドーム（現ベルーナドーム）」「早稲田大学」という日本屈指の地域資源が集積しています。さらにSMAPのデビューの地である西武園ゆうえんち、尾崎豊さんのお墓、渡辺美里さんのコンサートの歴史など、豊かな物語が存在します。郊外都市であっても日常の足元にある資源を捉え直し、無理のないビジネス構造と掛け合わせることで、地域は必ず面白くなります。狭山市の皆様とも協力しながら、埼玉・狭山・所沢を一緒に盛り上げていきたいと考えております。